2. ALBERTO CAPATTI ♂
Information acquired: 2025
ALBERTO CAPATTI is an academic who published a paper in 1970 entitled A TAVOLA CON CHERUBINI. IL CANTIERE. ALBERTO CAPATTI published this work as part of a team: Capatti, Alberto. Here is a description of this work: Nel,,Vocabolario milanese italiano è presente non solo un ricchissimo vocabolario bilingue della cucina ma una vera e propria enciclopedia alimentare (prodotti, ingredienti, mestieri, piatti) : un cantiere aperto e di enorme importanza per la storia della nostra cultura linguistica e gastronomica, sia prima dell'Unità sia dopo l'Unità d'Italia. n n n nDining with Cherubini. A work in progress nThe Vocabolario milanese italiano not only features a very rich range of terms regarding cooking but it is also a veritable encyclopedia of food (products, ingredients, professions, dishes) : a work in progress of huge importance for the history of our culture, language and cuisine, both before and after the unification of Italy..